市场行情

“这山野菜真不错，多少钱一斤？”在鸡西展区，大山来深山产品开发有限公司带来的新鲜山野菜颇受消费者关注。负责人王刚介绍，为了保证山野菜是最新鲜的，他们选择在哈洽会开幕的前一天深夜，驱车700多公里赶到哈尔滨。“现场备货有限，目前只接受预订，要不然后续展期没有展品了。”作为参加了3届哈洽会的展商，王刚坦言，“借助展会平台的推广助力，我们企业山野菜各品类年销售额超百万元，下一步，计划将这些山林绿色食品打造成名牌产品，增加村民收入。”

季节限定的山林馈赠，一亮相就接到诸多订单

王刚的企业位于虎林市的东方红林场，背靠完达山山脉。“我们那里就是纯粹的原始森林，山野菜的质量特别高。”王刚此次参加哈洽会，带来了刺嫩芽、刺五加、黄瓜香、山芹菜、猴腿菜五种优质山野菜。为便于存储，五种山野菜分为鲜菜和冷冻蔬菜两种。

“咱们龙江的山野菜药食同源，不仅口感好还有一定的药用价值。尤其是原始森林中天然的山野菜，更是人们眼中的‘好东西’。这两天刚一亮相就接到很多订单。”王刚对企业的产品很有信心，已经对接了不少经销商和销售渠道。

产量有限、不愁卖，是黑龙江山珍的一大特点。王刚告诉记者，这些山野菜每年的采摘季仅有20天，山民需要每天徒步进山寻找，采摘过程困难，目前每年最高产量不足130吨，根本无法满足市场需求。

拓展产业链，让龙山珍品走得更实更远

在王刚看来，打造龙江知名品牌，让好物卖出好价钱，是目前企业急需解决的问题。

“以前西藏松茸价格不高，随着知名度提升、需求扩大，价格也不断攀升。龙江的山林野菜与松茸一样，都是大自然的馈赠。”他说。

“目前，山林的天然野菜受到季节、采摘条件和包装技术的限制，产量并不稳定，在保证菜品质量的同时降低损耗和退货率，销售地区也比较受限。”王刚说，企业已经研发出以山野菜、野山菌为主要原料的山珍馅速冻饺子，未来还准备开发即食山野菜、野山菌产品。他希望拓展产业链，提升利润空间，从而提高村民收入。

记者在展会发现，龙江山珍是展会中绿色食品的一大分类。越来越多的企业在宣传产品的同时，也在不断细化服务，扩大龙江山珍的受众群体。哈肉联销售负责人表示，今年哈肉联推出了木耳、猴头菇、口蘑等山珍系列伴手礼，为了让南方游客回到家也能品尝到东北山珍的地道口味，企业正在对山珍特色菜的烹饪方法进行研究，准备印发简单易操作、适应不同地区口味的菜品做法，帮助推广龙江山珍。