新闻资讯

近日，来自黑龙江省桦川县的星火大米成为了众多美食爱好者热议的焦点。这种被誉为“白色珍珠”的大米，凭借其卓越的品质和独特的口感，让人们重新品味到了真正的米香。

桦川县作为三江水稻发源地，种植水稻的历史可以追溯到两千多年前的肃慎时期，是长粒香米的故乡。星火大米更是曾入选人民大会堂国宴用米，其品质备受认可。这里地处世界三大黑土带之一的三江平原腹地，土壤有机质含量远高于国家平均水平，是水稻种植的天然母床。

除了得天独厚的自然条件，星火大米的卓越品质还离不开先进的种植技术和严格的质量把控。桦川县与中国农科院合作设立佳木斯（桦川）专家工作站，集成配套推广20余项关键技术，从种质源头保证稻米优良品质。

从外观上看，星火大米粒粒饱满，晶莹剔透，光洁如玉；蒸煮时，香气四溢，馥郁芬芳；品尝起来，口感香甜，软糯有嚼劲，且回味悠长。其营养成分均衡丰富，富含钙、锌、硒、蛋白质、维生素B1、B2、B6等多种人体必需营养物质，其中部分重要元素含量远远高于国家标准，且无重金属超标问题，直链淀粉含量在13至18之间，胶稠度中等偏软，十分有益于人体健康。

如今，桦川县通过成立国有富桦公司专属营销星火大米，搭建“产加销”一体化的“桥梁纽带”，并建立“有机桦川”电商平台，将星火大米进行网络直销、全域推广。在线下，积极组织参加全国粮油和大豆博览会、中国农交会和绿博会等展销活动，通过授权新型经营主体订单销售，让星火大米的知名度和美誉度不断提升。

桦川县星火大米不仅是一种美食，更是一种文化的传承和品质的象征。在未来，相信星火大米将继续以其独特的魅力，征服更多消费者的味蕾，让更多人品尝到这份来自东北黑土地的极致米香。