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今年，哈尔滨以掏“家底儿”的热情迎接四海宾朋，游客不仅能感受冰雪中的畅快淋漓，还能在美食上大快朵颐。

　　这个在哈尔滨旅游的湖北小女孩最近火爆了网络，只见她左右手同时“开工”，一个劲儿地往嘴里塞米饭。可爱的一幕引来网友们纷纷留言。

　　一位四川网友评论说：“没菜就能干两碗，真的假的？”对于大家的好奇，网友们给出了答案：“东北大米煮出来会发光！”“东北米饭好吃的，确实能干喇(lá)一碗”。

　　黑龙江种植粳稻，一年只收一季，充足的日照、肥沃的黑土地，以及河湖水的灌溉，造就了粒形饱满、晶莹透亮、香味浓郁、口感绵软的黑龙江大米。随着哈尔滨冰雪旅游火爆“出圈”，黑龙江大米订单暴增。

　　乔府大院五常大米专卖店店长钱丽说：“大米卖得是非常的火爆，可以说是我们前所未有的状态，像是昨天店里就销售了1600多斤，线上的话卖得更多。”

　　眼下，哈尔滨的东北菜馆一桌难求，大米饭配东北菜引得众多游客寻味而来。

　　浙江游客周为宏说：“品尝之前只知道米好，一入口很滑爽，吃了一口就想第二口，就是干饭。”

　　山河屯铁锅炖鸿翔路店经理梁华说：“咱黑龙江的大米那还说啥了！外地的游客和本地的人顿顿不落，每天必点的。”

　　为了留住这份美味记忆，返程前小金豆们的购买热情更加高涨。有网友发现，在哈尔滨机场，南方叔叔阿姨的行李箱满了，直接开启手提模式。东北特产之一的哈尔滨红肠同样备受追捧。

　　软糯香甜的鲜食玉米，富含营养的龙江杂粮，珍贵稀有的“寒地龙药”，鲜嫩味美的龙江冷水鱼……黑龙江广袤的大森林中更是蕴藏着700多种森林食物，经过以珍稀、珍贵、品质、品味等为基本标准评选后，黑龙江森林食物省级区域公用品牌“九珍十八品”应运而生。

　　桦树汁就是其中之一。伊春市零添加桦树原汁和具有药用价值的黑参白桦树汁口服液刚一上市，就销售火爆，仅一个月的销售额就达450万元。

　　伊春嘉桦生物科技有限公司总经理张琦说：“乘着龙江旅游火爆的东风，从2023年四季度到现在，实现销售收入3000多万元，同比增长了100%。”

　　黑龙江“九珍十八品”黄河路展销店工作人员刘爽说：“我们现在旗下有60多个厂家、75款产品都入选了‘九珍十八品’，想把更好的森林食物推荐给大家。”

　　省供销社小康龙江集团有限公司副总经理王雪说：“去年黑龙江农产品我们一年卖了11.28亿元，今年开年就这么火爆，2024年我们可能会有一个新的突破。”

　　猴头菇、松茸、椴树蜜，蓝莓、松子、白桦汁，这些带有“东北属性”的龙江特产靠着上乘的品质和亲民的价格，赢得游客青睐。

　　哈尔滨道里菜市场山特产摊位经营者周利说：“比过年忙多了，木耳、蘑菇，还有松子等等，几乎就是天天供不上卖。”

　　江西游客付文兵说：“这边不是山珍的原产地之一嘛，羊肚菌，包括榛蘑什么的，煲汤、炒菜都可以放一点。”

　　山东游客孙女士说：“这个特产就觉得你们这里正宗，就想多买点回家，给家人尝尝。”

　　黑龙江省林业和草原局副局长宋国忠说：“来黑龙江赏游冰雪的朋友，也请您品一品、尝一尝我们龙江的森林美食，古有‘人参貂皮乌拉草’，今有龙江‘九珍十八品’，愿美味留香，愿您记住龙江。”

　　哈尔滨工业大学人文社科学部经济系副教授张欣：黑龙江冰雪旅游火爆的多种原因里有一项最接地气的就是美食。龙江美食蕴含着以“九珍十八品”为代表的原生态自然精华，融合了冰城烟火气，正是我们古道热肠的“人情味”。打造“场景”，将地域特色产品融入冰雪旅游的场景之中，让游客新鲜体验不断，又自然不生硬；守成出新“掏家底”，将过往的“东北三宝”升级打造出“九珍十八品”品牌；激发全社会合力，自信真诚“不宰客”，形成龙江冰雪旅游生活化的消费购物模式。冰天雪地的视觉、触觉与特色美食的味觉、嗅觉烙在每一位冰雪游客的记忆深处，助推了龙江冰雪旅游的火爆。